Logo Сам собі пивовар!
 
 

 

Рентабельність
 
 
Для того, щоб зрозуміти на скільки вигідно (рентабельно) мати власну пивоварню потрібно для початку зробити дослідження цін на пиво яке нам пропонють в магазинах та супермаркетах, на точках розливу (зараз таких вистачає в кожному великому місті) та звичайно в місцях відпочинку (кафе, бари, паби, ресторани).

Одиницею виміру для дослідження цін на пиво буде ціна за 0,5 л цього напою.

Отже почнемо:

- Пиво, що продається в супермаркетах та магазинах. В середньому ціна на 0,5 л може коливається від 4-6 до 20-25 грн. Все залежить від двох основних чиників - виробника (відчизняний, закордоний) та тари в яку воно розлито (в нашому випадку ЖБ та скляна пляшка);

- Пиво, що продається на точках розливу (КЕГове). Ціна на нього в цілому знаходиться в проміжку від 8-9 до 15-20 грн за 0,5 л. Тут також маємо 2 основні чиники - виробник та сорт пива.

- Пиво, що продається в барах, кафе, ресторанах та пабах можна умовно поділити на дві групи:
- розливне пиво (КЕГове), зустрічається у більшості таких закладів, коштує від 8-10 до 25-30 грн за 0,5 л. В цьому випадку маємо три чиники: престиж закладу (на кого розрахований), виробник та сорт пива;
- пиво власного виробництва (заклади при яких є власні пивоварні). У таких закладах ціна за 0,5 л від 25-30 грн і вище.
 
 
  Читати далі