Logo Сам собі пивовар!
 
 

 

Рецепти
 
 
для 200 літрів все на багато простіше, потрібну кількість для 20 літрової пивоварні множимо на 10.

5*10 = 50 кг (по 25 кг ячмінного і пшеничного солоду відповідно).

Так само перераховуємо всі інші інгредієнти.

Тепер слідуючий момент. Це розрахунок кількості солоду в рецептах де вказаний його відсотковий склад. Для прикладу береться пивоварня на 20 літрів з розрахунком загальної кількості солоду 5 кг.

Рецепт "Світле лагер № 1":

для приотування данного сорту пива нам загалом нам потрібно:

- 85 % - солоду сорту "Пільзнер"
- 10 % - солоду сорту "Карахелль"
- 5 % - солоду сорту "Караред"

отримуємо:

5 кг - 100 %
х кг - 85 %, звідки х = 5*85/100 = 4,25 кг - "Пільзнер"

так само знаходимо кількість інших сортів солоду.
 
 
  Вдалого Вам пивоваріння!