![]() |
Сам собі пивовар! | ||
Історія пивоваріння |
|||
Процес пивоваріння нараховує майже 10 тис. років. По клиноподібних письменах древніх вавилонян на камені і глині ассиріологи встановили, що у Вавилоні варили пиво за 7000 років до н.е. Там було відомо 16 сортів пива і вживалися для варіння пива ячмінний солод і пшениця. Статті законів також підтверджують високий розвиток мистецтва пивоваріння у Вавилоні: існували закони, що визначали зміст екстракту в пиві та його ціну. Єгиптяни за 2000 років до н.е. вже уміли готувати пиво з ячменю. Знамениті пивоварні були в Пелузії, при гирлі Нілу. Знання про пивоваріння і уміння готувати пиво з Єгипту поширилися по північно-африканських країнах, а також і на південь, до ефіопів. Ефіопи і нині готують пиво за давньовавилонським способом. |
|||