Logo Сам собі пивовар!
 
 

 

Хміль
 
 
Швидкоросла, в'юнка квіткова рослина сімейства конопляних, є традиційною сировиною для пивоваріння. Він надає пиву специфічного гіркого смаку і аромату, сприяє видаленню з сусла деяких білків, служить антисептиком, пригнічуючи життєдіяльність контамінуючої мікрофлори, підвищує стійкість пивної піни. Розрізняють два основні види хмелю : гіркий і ароматичний. У пивоварінні використовують переважно жіночі суцвіття ароматичного хмелю - хмельові шишки, що містять липулин.
  хміль
   
    Купить хміль